Conjunto de Panelas Brinox Alumínio Cerâmica 8 peça(s) Ceramic Life Smart Plus 4791/105
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Quando falamos sobre resistência da superfície antiaderente, a panela de cerâmica é a melhor opção. Ela é altamente resistente a arranhões. Porém, em relação à resistência à queda, as panelas de teflon são mais duráveis.
Uma das principais diferenças é a durabilidade. A panela de cerâmica é mais resistente a arranhões, mas menos resistente a quedas quando comparada à panela antiaderente de teflon.
Na hora do preparo, é recomendado utilizar colheres e espátulas de silicone, nylon, madeira ou bambu para manter a integridade do revestimento da panela. Caso esses utensílios estejam danificados, é necessário descartá-los.
A panela de cerâmica é vantajosa pois é feita de um material atóxico, antialérgico, que não absorve cheiros ou sabores, o que permite cozinhar todo tipo de alimento.
Para utilizar as panelas de cerâmica, é recomendado usar o fogo baixo e desligá-lo minutos antes do término do cozimento, pois a cerâmica mantém o processo de cocção por mais alguns minutos. Se houver resíduos mais resistentes, basta lavar com água morna.
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