Como fazer massa de pizza? Passo a passo fácil e completo
Receitas práticas e detalhadas de como fazer massa de pizza caseira deliciosa
Quer saber como fazer massa de pizza e surpreender todo mundo na sua próxima noite de pizza? Então acompanhe este artigo, pois traremos dicas rápidas, perfeitas até para quem está começando na cozinha.
Já pensou em fazer uma massa de pizza simples, mas que tenha aquele sabor tradicional de pizzaria? Ou que tal descobrir os segredos para preparar uma pizza de liquidificador, de forma prática e deliciosa? Vamos abordar todas essas possibilidades, garantindo que você tenha opções para qualquer ocasião, seja um jantar rápido durante a semana ou uma noite especial com amigos.
No Buscapé, queremos ser seu parceiro de confiança, aquele que te ajuda a encontrar as melhores receitas, mas também os melhores preços para equipar a sua cozinha. Por isso, também vamos trazer dicas do liquidificador ideal para a sua receita ficar ainda mais gostosa. Como que faz massa de pizza sem complicação? Vamos te contar agora!
Como fazer massa de pizza?
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que comece a espumar.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva.
- Com uma colher de pau, vá incorporando a farinha aos líquidos, mexendo até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de pizza untada.
- Adicione o molho e os ingredientes de sua preferência.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Como fazer massa de pizza no liquidificador?
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 ovo
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o leite morno, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e mexa com uma colher até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de pizza untada.
- Adicione o molho e os ingredientes de sua preferência.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Agora você tem duas opções de como fazer massa de pizza em casa, seja usando o liquidificador ou apenas com as mãos.
A massa de pizza simples não deixa de ser incrível quando se tem recheios deliciosos, o importante é usar a criatividade e os ingredientes que você mais gosta! A combinação de molho de tomate, mussarela, tomate e manjericão não tem erro para quem curte um clássico. Se você prefere algo mais robusto, experimente calabresa, cebola roxa e azeitonas.
Para os fãs de sabores especiais, uma pizza de quatro queijos ou frango com catupiry pode ser a escolha perfeita. E não se esqueça das opções vegetarianas, como abobrinha, berinjela e pimentão.
Encontre o produto ideal para fazer a sua pizza de liquidificador
Contar com o melhor liquidificador torna esse momento na cozinha ainda mais prático e fácil. Afinal, um bom produto faz toda a diferença na hora de preparar uma pizza de liquidificador, garantindo que ela fique uniforme e no ponto ideal. E como queremos que sua experiência culinária seja a melhor possível, vamos dar algumas dicas valiosas para você encontrar o produto certo.
O Liquidificador Oster 1400 é perfeito para preparar a massa de pizza dos seus sonhos. Com 1.400 W de potência, ele vai garantir uma massa homogênea e consistente, pois mistura facilmente até os ingredientes mais densos.
Suas 15 velocidades permitem ajustar a mistura conforme a necessidade, proporcionando precisão em cada etapa do preparo. A generosa jarra de 3,2 litros é ideal para grandes porções, permitindo preparar massa para várias pizzas de uma só vez.
Liquidificador Oster 2024: melhores opções para quem é fã da marca.
2. Liquidificador Mondial Turbo Power L-99
O Liquidificador Mondial Turbo Power L-99 é uma excelente escolha para preparar massa de pizza de forma prática e eficiente. Com 500W de potência e 3 velocidades, ele garante uma mistura homogênea dos ingredientes, resultando em uma massa suave e consistente.
A jarra de 2,2 litros é ideal para porções generosas, permitindo preparar a quantidade perfeita para toda a família. Além disso, seu design robusto e durável assegura um desempenho confiável e constante, tornando-o um aliado indispensável na sua cozinha.
Liquidificador 3 litros: mais preparo e praticidade no seu dia.
O Liquidificador Philips Walita Série 5000 é o parceiro perfeito para preparar massa de pizza de forma rápida e eficiente. Com 1.200 W de potência, ele lida facilmente com massas mais densas, garantindo uma mistura homogênea.
Suas 12 velocidades oferecem versatilidade para cada etapa do processo, desde a mistura inicial até a finalização. A jarra de 3 litros é ideal para preparar grandes porções. Além disso, o design ergonômico e os materiais duráveis garantem que você tenha um equipamento confiável por muitos anos. Sua pizza de liquidificador nunca mais será a mesma!
Qual é a melhor farinha para fazer massa de pizza?
A melhor farinha para fazer massa de pizza é a farinha tipo 00. Muito utilizada na culinária italiana, ela possui uma textura extremamente fina, o que resulta em uma massa mais elástica e fácil de trabalhar. A farinha 00 possui um alto teor de glúten, que contribui para a criação de uma massa leve e com bolhas de ar, típica das pizzas napolitanas. Caso não encontre a farinha 00, você pode usar a farinha de trigo comum (tipo 1), que também proporciona bons resultados, embora a textura da massa possa ser um pouco diferente.
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A principal diferença está na quantidade de proteína (glúten) presente em cada tipo de farinha. A farinha para pizza geralmente tem uma quantidade maior de proteína, o que proporciona uma massa mais elástica e que cresce melhor, resultando em uma textura mais leve e crocante. Já a farinha comum pode ter menos proteína, o que pode deixar a massa menos elástica e mais densa.
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A principal diferença entre usar fermento fresco e fermento seco na massa de pizza está na sua forma e na quantidade necessária para a fermentação. O fermento fresco, também conhecido como fermento biológico, vem em blocos úmidos e precisa ser refrigerado. Ele geralmente é usado em uma proporção maior, aproximadamente o triplo da quantidade de fermento seco.
O fermento seco é desidratado, tem uma vida útil mais longa e não necessita de refrigeração. Ele é usado em menores quantidades em comparação ao fermento fresco. Em termos de resultados, ambos os tipos de fermento podem produzir uma massa de pizza excelente, desde que usados corretamente.
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